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日本圣诞节必备美食:香甜的鲜奶油海绵蛋糕跟湿软的炸鸡块

2020-07-14 07:01| 发布者: 有趣生活| 查看: 796| 评论: 357

日本圣诞节必备美食:香甜的鲜奶油海绵蛋糕跟湿软的炸鸡块

精明的商人发明了许多符合日本人口味的圣诞商品。例如:装满了大红色靴子的糖果、小孩都可以喝的无酒精香槟。

日本人集体过起圣诞节来,应该是第二次世界大战以后的事情。我小时候的一九六○年代,那位穿着红底白边衣裳,留着白色长鬍鬚,驾驶驯鹿拉的雪橇给孩子们送来礼物的外国老人,在日本已经是人人皆知的季节性明星了。

也就是说,日本人并不信仰上帝或基督,却偏偏信仰起圣诞老人来。如果说,真正信仰的对象是发源于美国的儿童式消费文化,都未必错。总之,做父母的普遍鼓励小朋友写信给圣诞老人,表明今年想要什幺玩具,例如:会喊妈妈的洋娃娃、能让迷你车比赛的高速公路模型等。

直到今天,每年十二月,多数日本家庭都摆出塑料圣诞树来,让彩色小灯闪闪。只要孩子的年龄是一位数,就把那封信塞在红色袜子里,挂在塑料树枝上。很神祕,十二月二十五日早上小朋友起来,袜子里的信件不见了,而信上写的玩具果然送到圣诞树下。孩子们高高兴兴地玩了整日,天黑了就要吃圣诞晚餐了。

日本式圣诞晚餐始终以蛋糕为主。当然那是种甜品,还是先要吃饭吃菜的。只是,跟真正信仰天主教、基督教的国家不同,日本多数人过圣诞节是模仿外国习俗的一种游戏,和去迪士尼乐园玩乐属于同一性质,并没有过节一定得吃的传统菜式等。于是不少主妇从超市买来几只烤鸡腿,把晚饭问题搪塞过去,而花更多心思去选择这一年的圣诞节要吃哪一家蛋糕店的商品。

日式的圣诞蛋糕,其实跟生日蛋糕没多大区别,就是直径约二十公分的圆形蛋糕上涂鲜奶油而成的。区别只在于:生日蛋糕上面用巧克力写着Happy Birthday圣诞蛋糕上则写着Merry Christmas大伙儿都以为那是西方人的老规矩。所以,当我二十五岁第一次去北美洲,在当地人家里过圣诞节,发现餐桌上居然没有我从小每年吃的圣诞蛋糕之际,不能不产生被狐狸迷住了一般的感觉。

后来我得知,欧洲各国有不同类型的圣诞蛋糕。然而,主要是用许多糖、蜜饯、兰姆酒、坚果等材料,使之能够保存很长时间的。根本没有像日本人那样把软绵绵如豆腐的奶油蛋糕特地在圣诞节当天从西点店买来吃的习俗。原来,精明的商人发明了许多符合日本人口味的圣诞商品。例如:装满了大红色靴子的糖果、小孩都可以喝的无酒精香槟。还有,每年十二月下旬,日本全国的肯德基爷爷都打扮成圣诞老人的样子推销的圣诞节特製炸鸡块。

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