牛奶靠边站！木耳蛋白质高6倍

你跟我一样，都以为牛奶含的蛋白质最高吗？no~no~no~其实木耳的蛋白质含量是牛奶的6 倍，吃素的朋友们可以吃木耳补充蛋白质唷！

另外，木耳含有抗血小板凝结的物质，对于动脉硬化、冠心症及阻塞性中风有保健效果。从今天起～多多吃木耳吧！

《早安健康》粉丝团粉丝银子邱提供酸酸甜甜的私房料理
做法：

材料：黑木耳、生凤梨、姜丝、糖
作法：
1.木耳、凤梨切等大小
2.加油放入姜丝略炒
3.放入木耳拌炒ㄧ下，再加入凤梨、糖、盐
4.炒均起锅前加少许的醋，即完成
食材: 新鲜黑木耳一大碗, 大辣椒二支, 生姜一小支 香菜一些, 蜂蜜一些,
泰式酸辣酱50cc
做法:
1. 黑木耳洗净， 烧一锅滚水，将黑木耳放进去煮约三分钟关火。
2. 倒掉滚水，将黑木耳放在水盆用过滤水冷却后再沥乾，沥乾后放进锅子盖上锅盖，直接放到冰箱里冰镇。
3. 辣椒去子和生姜都切长丝，香菜切段，冰镇后的黑木耳切块，拿一大锅子全部放进去，加入泰式酸辣酱50cc拌匀。
4. 拌匀之后，嚐嚐味道，再佐以蜂密调味，边嚐边调到自己觉得最顺的口感。
5. 整个凉拌黑木耳拌匀之后，全部倒入保鲜盒放进冰箱保存，想吃多少拿多少, 泰式凉拌酸辣黑木耳上桌啰！
资料来源：《破除关键57健康迷思》